Füstölt lazacos, spenótos tojás reggelire

Amit az Angliai élet egészen biztosan megváltoztatott az életemben, az a főzés és a sütés, jó értelemben persze. Új ingerek értek a mindennapokban és ez az ételekkel sem volt másképp. Érdekelni kezdtek az új ízek, receptek, alapanyagok és a magányos hétvégéken kísérletezni kezdtem.

Szerettem volna találni valami egészséges, könnyű, meleg ételt, amit reggelire vagy akár vacsorára is lehet fogyasztani. Már meg nem mondom, melyik áruház magazinjában akadtam rá a spenótos, füstölt lazacos tojásra, de azonnal kipróbáltam, amint belefért a büdzsémbe a füstölt lazac – mert azért annak itt is megkérik az árát. Viszont fülemben csengett az angolok által oly sokszor emlegetett mondat: “A little bit of what you fancy, does you good.”

ALAPANYAGOK:
100g friss, leveles spenót
100g füstölt lazac
1 tojás
pár csepp citromlé
tejszín
bors

A spenótot forró gőzben megfonnyasztom, aztán kivajazott edénybe teszem. Hozzáadom a csíkokra vágott füstölt lazacot és összekeverem pár csepp citromlével. Az edény közepére ütök egy tojást, majd kb. két evőkanálnyi tejszínnel meglocsolom a tetejét és borsot szórok a tojássárgájára. Sütőben 180C-on kb 15 percig sütöm. Azonnal fogyasztható, finom, egyszerű és egészséges. Semmi extra igazából, de nagyon szeretem néha ezzel kényeztetni magam.

Próbáld ki, nem fogod megbánni!