Az Eton Mess egy klasszikus nyári desszert, amit talán „Etoni rumlinak” fordítanék le. Ez az egyik leghíresebb angol desszert, az angol nyár szinte elképzelhetetlen nélküle - no meg persze a Wimbledoni torta nélkül. Eperből, habcsókból és tejszínből készül. Az…
Így tél derekán bizony jól esik egy tál forró leves. Ráadásul karácsony van, így beugrott egy karácsonyi jelenet. Ugye megvan az , amikor Poirot levest rendel a Poirot karácsonya c. epizódban? Ha nem, akkor emlékeztetőül íme a jelenet: Poirot…
Már vagy ezer éve akartam csinálni egy crumble-t, amit ne mis tudom, minek lehetne lefordítani. Talán a legközelebb a morzsa lenne, de nem császármorzsa, hanem gyümölcsmorzsa. Mi is az, hogy crumble? Ez a desszert tulajdonképpen a II. világháború alatt…
Ahogy beállít az ősz, süthetnékem támad. Ráadásul valahogy az ősz nekem valami almásat diktál. Nem akartam ismét almás pitét sütni (bár nagyon csábító volt a lehetőség), ezért valami új után kutattam. Ezt a Mary Berry receptet találtam, amit a…
Ha létezik alap sütemény, amit a britek igazán britnek tartanak, akkor az a custard tart, vagyis a tojáskrémes kosárka. Szinte minden pékségben és cukrászatban lehet kapni. A sütemény egyszerű és nagyszerű és magam sem tudom, hogy eddig miért nem…
Az angolok nagyon szeretik a tejszínhabos tortát friss, nyári gyümölcsökkel. Egyszerűen annyira jól néznek ki, hogy az ember szájában összefut a nyál... Nemcsak esztétikusan néznek ki, hanem finomnak is látszanak, így nem csoda, ha ki akartam végre próbálni egyet.…
Nagy-Britanniában a sütizés legalább annyira fontos, mint a teázás, sőt, a kettő együtt a legjobb. Úgy tartják, szinte mindent meg lehet oldani egy finom csésze teával és süteménnyel. Egy felmérés szerint egy átlagos brit hetente háromszor fogyaszt süteményt és…
A cream tea nagyon brit, ahogyan az egyik alkotóeleme, a scone is az. A scone nem más, mint egy édes pogácsa, amit lekvárral és aludt (?) tejszínnel tálalnak a délutáni tea mellé. Bevallom, amikor először invitáltak cream tea-re Angliában,…
Előrebocsátom: ez egy egészségtelen torta! Nagyon. Viszont isteni. Nagyon. Ha valami egészen üdítő ízt szeretnél – pláne így tavasszal -, akkor viszont melegen ajánlom. Egy februári napsütéses hétvégén elmentünk egy parkba, ahol a sétánk végén ittunk egy teát és ettünk…
ár azzal gondban voltam e cikk írásakor, hogy hogyan is nevezzem magyarul az angolok fish vagy fishermen’s pie-át. A „pie” szó alapvetően pitét jelent, de a magyar nyelvben a pite inkább süteményt jelent, sem mint egy ételt. A Magyar Értelmező…